White sugar is whitened by using bones of dead
animals. Are you a vegetarian? Gud and shakkar (jaggery and such) are far
healthier
斯瓦米吉寫道：白糖是用動物屍體的骨頭來焠鍊成白色，你是真的素食者嗎？粗糖健康多了！
我想大多數的人看到這個都會和我ㄧ樣，震驚，後來我去查了一下，白糖真的有很大的比例是這樣製作的，嚴格來說算是葷食，(引述香港大學研究員周兆祥 先生的文章如下，僅供參考)。姑且不論是素食或者葷食，單純就營養價值來說，紅糖黑糖等粗糖含有豐富的鐵、鈣、鉀等礦物質，這是精製後的糖甚至是其他種類的糖所比不上的。我們在印度吃飯的時候，取餐區都一定會放粗糖，那個比我們市販的紅糖還天然，純度更高，非常好吃，我很喜歡拿來飯後單吃，也有朋友喜歡拿來泡牛奶，戲稱為黃金牛奶，真的好喝又營養！如果可以，盡量還是食用粗糖吧！斯瓦米吉真的既照顧我們的心靈，又關心我們的健康！
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引述：香港大學研究員周兆祥 先生的文章
我們人人每一日都在吃白糖（包括直接和間接）至少在當今這種生活是如是。但是你可曾知道，白糖可能是葷，不是素？
什麼話？難道白糖是由什麼甜肉裏提煉出來的不成？
非也。
原來唔講你唔知：提煉白糖的過程中，許多時候需要用一些骨炭來過濾其中的成份，幫助漂白得更快！
骨炭就是動物骨骼（通常用牛骨）高溫燒焦而成純碳物體。
目前我們吃的糖小部分來自甜菜（溫帶產品），大部分來自甘蔗（熱帶產品）。用甜菜來制糖無需經過複雜的脫色工序，從來不會使用骨炭。
但是甘蔗制出來的糖往往色澤較深，所以若要精煉成白糖，必須使用過濾設備，吸收其中的機物質，令它褪掉顏色，變成雪白。這是白糖出廠之前最後的工序。
過濾的設備使用一些滿布微細孔的物質讓糖漿流過，濾出有機成份。使用的物質可能是骨炭，也可能是碳粒或其他東西。
全球各地的大型造糖工廠，不少使用骨炭。
即使是黃糖、原糖、咖啡糖，也一樣要經過這種過濾工序，只是程度不同。
骨炭只是篩隔出糖漿中的一些成份，通常不會溶掉或脫落，成為糖的一部分。
所以素食者不必擔心把牛骨顆粒一併吃進肚裏。不過，許多素食者都絕不願意自己的食物使用動物屍骸來生產，那些嚴格素食者（vegans）更反對使用任何動物身體的部分，因此不能接受。
但是在目前的社會條件裏，恐怕大家都無可奈何了——除非徹底戒用砂糖。
當然這是個好主意，至少健康得多呢。
