細嚼慢咽對人體健康有什麼好處呢？

　　
　　◎好處一：益於牙齒健康人在細嚼食物時，會按摩牙齦，提高牙齦的抗病能力。
　　
　　◎好處二：助消化細細咀嚼，食物會被嚼得非常細，經過細嚼的食物進入胃腸後，其中的營養極易被吸收。而狼吞虎嚥吃進腸胃的食物營養極難被腸胃吸收，有時還會增加胃腸的負擔，引起多種胃腸道疾病。
　　
　　◎好處三：健腦益智人在咀嚼時可牽動面部肌肉，促進頭部血液循環，對大腦有益。醫學專家曾用多普勒顱腦超聲波觀察，人在咀嚼時，大腦血流量可增加20.7%。在日常三餐中不妨多點豆類、動物骨頭等耐嚼的食品，這樣做不但健腦，而且還增長智力。
　　
　　◎好處四：解毒防癌人在咀嚼的時候，口腔會分泌大量唾液，食物得到唾液的充分攪拌後，可使食物中的有毒物質或致癌物質轉化為無害物質。醫學專家曾將唾液放到黃麯黴毒素、亞硝基化合物等強致癌物或煙油、肉類燒焦物、焦谷氨酸鈉等可以致癌物中做試驗，結果發現，唾液可使這些致癌物在半分鍾內完全消失。吃飯時堅持細嚼慢咽，也可解毒防癌。
　　
　　◎好處五：減肥美容調查研究發現，肥胖者的進食速度較瘦人快，咀嚼吞咽的次數也少於瘦人。肥胖的人要想減肥，不妨吃飯時多咀嚼幾下。而且人在咀嚼的過程中，面部血液的供應量會增大，表情肌肉會協調、規律地活動，可使面色紅潤、有光澤，有彈性，減少皺紋的生成。
　　
　　◎好處六：延緩衰老研究表明，人在咀嚼時，人體內的唾液腺在分泌唾液的同時，還會分泌一種名叫腮腺激素的物質，這種腮腺激素可被人體重新吸收，進入血液，起到抵抗機體組織老化的作用。細嚼慢咽可刺激唾液的分泌，在增加分泌唾液量的同時，也會增加腮腺激素的分泌與吸收，從而使機體衰老得到延緩。